Fanesca ist ein traditionelles ecuadorianisches Gericht, das am Gründonnerstag verzehrt wird. Es ist ein Gericht, das das letzte Abendmahl darstellen soll, daher symbolisiert der Kabeljau (Hauptbestandteil) Jesus und die 12 Körner und Gemüse, die ihn begleiten, seine 12 Jünger. Sie haben alle Informationen in: «Bräuche und Traditionen in Ecuador«.
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