Melitzanosalata ist vielleicht die Mezzedes am beliebtesten in Griechenland. Es ist ein Salat, dessen Hauptzutaten Auberginen und Feta-Käse sind, die zusammen mit gehackten Mandeln, Knoblauch, Olivenöl, Essig usw. zerkleinert werden. und es wird normalerweise mit gekochten Eiern serviert. Sie haben alle Informationen in: «Gastronomie Griechenlands: die typischsten Gerichte und Desserts«.

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