Die Pinchos sind vor allem mit der baskischen Gastronomie verbunden, daher sind sie unter dem Namen bekannt pintxos (auf Baskisch). Es sind kalte Tapas, die normalerweise einfach und schnell zuzubereiten sind, obwohl es auch Pinchos-Wettbewerbe und Gourmet-Rezepte gibt. Sie haben alle Informationen in: «Liste der wichtigsten spanischen Tapas«.
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