El Markknochen Es ist ein Fleischgericht, das aus Mailand, Italien, stammt. Es besteht aus einem Rindfleischeintopf, der mit Weißwein gekocht wird. Es ist auch außerhalb Italiens beliebt. Es wird normalerweise als zweiter Gang gegessen, da der erste immer Pasta oder Reis ist. Sie haben alle Informationen in: «Italienische Esskultur: kulinarische Bräuche«.

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