Es gibt zahlreiche Varianten von Gemistà in Griechenland und sogar außerhalb des Landes, da dieses Gericht Grenzen überschritten hat. Die bekannteste Variante ersetzt Tomaten und Paprika durch Auberginen und / oder Zucchini. Darüber hinaus gibt es solche, die Hackfleisch anstelle von Reis und Bratkartoffeln als Beilage hinzufügen. Auf dem Bild sehen wir ein Beispiel des Gemistà aus gefüllten Zucchini. Sie haben alle Informationen in: «Gemistá oder griechisches gefülltes Gemüse Rezept Schritt für Schritt«.

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