In Brasilien finden wir mehrere traditionelle Desserts und Süßigkeiten, die köstlich sein können. Um sie herzustellen, verwenden sie typische Produkte der Region wie Asaí oder Kokosnuss. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, welche unter Berücksichtigung ihrer Hauptzutat die bekanntesten sind.
Unten finden Sie einen Index mit allen Punkten, die wir in diesem Artikel behandeln werden.
Artikelverzeichnis
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Schokolade und Kondensmilch
Naschkatzen werden nicht widerstehen können, diese Süßigkeiten zuzubereiten, bei denen Schokolade und Kondensmilch die Stars sind.
Brigadegeneral
El Brigadegeneraloder wie es in Rio Gran del Sur bekannt ist, schwarz, ist eine der beliebtesten Süßigkeiten in Brasilien, aufgrund seines angenehmen Geschmacks und leicht Welches ist Ihre Vorbereitung.
Die notwendigen Zutaten sind folgende:
- Eine Dose Kondensmilch
- Vier Esslöffel Schokoladenpulver
- Ein Esslöffel Butter oder Margarine
- 50 g granulierte Schokolade
Zuerst müssen Sie die Kondensmilch, die Butter und das Schokoladenpulver mischen. Es wird bei schwacher Hitze gerührt, auf einen Teller gelegt und abkühlen gelassen. Sobald es kalt ist, machen Sie mit Ihren Händen Kugeln, die mit der granulierten Schokolade überzogen sind.
Schokoladenkuchen
Ein weiteres einfaches Rezept ist das des Schokoladenkuchens. Sogar Kinder können es üben. Sie müssen nur Milch, Eier, Margarine, Zucker, Schokoladenpulver, Mehl und Hefe mit einem Mixer mischen. Danach wird alles in eine Form gegeben und 40 Minuten lang gebacken.
Brasilianischer Pavé
Für die Herstellung des brasilianischen Pavé benötigen Sie folgende Produkte:
- Eine Tasse Milch
- Drei Esslöffel Vanille
- Drei Esslöffel Brandy oder Rum
- Eine Dose Kondensmilch
- Eine Tasse Kondensmilch
- Eineinhalb Tassen Zitronensaft
- Eine Packung Maria-Kekse
- Eine Tasse Kokosraspeln
Einerseits müssen Sie Milch, Vanille und Brandy mischen. Zum anderen werden die Kondensmilch, die Kondensmilch und der Zitronensaft geschlagen. Die Kekse werden in diese zweite Mischung getaucht und in eine Form gegeben, die die Basis bildet.
Fügen Sie dazu die Kombination von Milch und Zitrone hinzu. Diese Aktion wird wiederholt bis drei Hüte. Es sollte mindestens drei Stunden im Kühlschrank abkühlen.
Holländischer Kuchen
Obwohl es namentlich nicht so scheint, ist der niederländische Kuchen auch typisch für Brasilien. Es besteht aus Keksen, die mit einer weißen Schokoladenfüllung bedeckt sind. Darüber hinaus a Ganache oder mit dunkler Schokolade, Kakaopulver und Sahne überzogen.
Obst
Das Klima Brasiliens ist ideal für den Anbau einiger Früchte, die in anderen Teilen der Welt als exotisch gelten. Mit ihnen können wir verschiedene Rezepte finden.
Quindim
El Quindim zeichnet sich durch seine gelbe Farbe aus. Es ist eine Creme, die aus Ei, Zucker, Butter und gemacht wird geriebene Kokosnuss. Alle Zutaten werden gemischt und in Gläsern in einem Wasserbad gebacken, dh die Formen werden in einen Behälter mit Wasser gegeben.
Es ist besonders im Nordosten Brasiliens und in Gebieten wie Bahia beliebt. Die Geschichte dieses Gerichts beginnt im XNUMX. Jahrhundert, als afrikanische Sklaven begannen, Zucker mit Kokosnuss zu kombinieren.
Kissy
Eine andere Süßigkeit, die mit Kokosnuss gekocht wird, ist Kleine Küsse, das ist ähnlich wie Brigadegeneral. Sie brauchen nur eine Dose Kondensmilch, 150 Gramm Kokosraspeln und Butter. Alles bei schwacher Hitze umrühren, abkühlen lassen und mit der Hand Kugeln machen. Zuletzt sind sie mit mehr Kokosnuss überzogen.
Gelierter Bolus
In Bezug auf die Vorbereitung der gelierter Bolus oder Eiskuchen sind folgende Gegenstände erforderlich:
- Drei Tassen Mehl
- Ein Esslöffel Backpulver
- Drei Eier trennten das Eigelb vom Weiß
- Eine halbe Tasse Zucker
- Eine Tasse Orangensaft
- Ein halber Teelöffel Vanilleextrakt
- Ein halber Teelöffel Mandelextrakt
- Eine Tasse Kokosmilch
- Eine Tasse Kondensmilch
- Zwei Tassen Kokosraspeln
Einerseits muss der Teig gemacht werden. Zum anderen wird die Abdeckung gebildet, für die die Kokosmilch, der Vanille- und Mandelextrakt und die geriebene Kokosnuss erhitzt werden. In einigen Gebieten ist diese Süßigkeit als «bekanntEhemänner fangen«.
Acai
El Açaifrucht Es ist die Frucht der Açaí-Palme. Es hat antioxidative Eigenschaften und liefert Energie an diejenigen, die es konsumieren. Aus diesem Grund nehmen die Brasilianer normalerweise eine Schüssel damit vor oder nach der Arbeit.
Die beste Kombination ist mit Banane und Orangensaft. Wenn Sie alle drei entfernen, erhalten Sie eine glatte Textur und einen köstlichen Geschmacksshake. Es kann mit einigen getrockneten Früchten begleitet werden.
Papaya-Creme
Die Zubereitung einer Papaya-Creme ist einfach. Um es zu machen, müssen Sie eine Papaya schälen und die Samen entfernen. Dann wird es zusammen mit Vanilleeis und Milch durch den Mixer geleitet. Es ist üblich, Alkohol hinzuzufügen Cassis oder schwarze Johannisbeere einmal serviert.
Panierte Banane
Eine andere typische Süßigkeit ist die panierte oder panierte Banane. Um es zu kochen, schälen Sie die Banane und bedecken Sie sie in dieser Reihenfolge mit Mehl, Ei und Semmelbröseln. Es wird dann in heißem Öl gebraten.
Wie Sie im folgenden Video sehen können, ist es möglich, es mit verschiedenen Zutaten zuzubereiten:
Romeo y Julieta
Mit Guave, einer Frucht aus Amerika, können Sie ein Dessert namens Romeo und Julia zubereiten. Dazu müssen Sie nur Nudeln kombinieren Guave Mit frischem Käse.
Der Name stammt von einer brasilianischen Werbung aus den sechziger Jahren. Darin verliebte sich der Käse namens Romeo in Julia, die Guavencreme.
Sago
Sago-Perlen werden aus der Wurzel der Yucca gewonnen. Um sie zu konsumieren, mischen Sie zuerst Wein und kochendes Wasser. Dann wird das Sago hinzugefügt und erhitzt. Schließlich werden Zucker und Zimt hinzugefügt.
Passionsfrucht-Mousse
Mit der Passionsfrucht oder Passionsfrucht können Sie eine appetitliche Mousse zubereiten. Dafür werden folgende Lebensmittel benötigt:
- Eine Dose Kondensmilch
- Eine Tasse Passionsfruchtsaft
- Zwei Tassen Sahne
- 14 g verdünnte, nicht aromatisierte Gelatine
- 300 Gramm Himbeeren
- Ein Glas Orangensaft
- 200 Gramm Zucker
Weihnachten
Obwohl sie das ganze Jahr über köstlich sind, gibt es einige Desserts, die für Weihnachten oder besondere Anlässe reserviert sind.
Ambrosia
Um diesen Kuchen zu machen, brauchen wir Folgendes:
- Ein Liter Milch
- Zwölf Eigelb und sechs Weiße
- Zitronenschale
- Manteca
- Glas Wein
Milch mit Zucker erhitzen. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie die zwölf Eigelb, die sechs geschlagenen Eiweiße und die Zitronenschale hinzu. Alles mischen, ohne es vom Herd zu nehmen. Der nächste Schritt ist, es in eine Form zu geben und es zu backen. Zum Schluss etwas Wein darüber gießen und abkühlen lassen.
Weihnachtsscheiben
Es ist ein Rezept ähnlich dem Französischer Toast von Spanien. Brotscheiben werden genommen, um sie zuerst in Milch und dann in geschlagenes Ei zu tauchen. Sie werden in sehr heißem Öl gebraten und abgelassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Sie können eine Sauce darüber geben, für die wir nur Wasser und Zucker kochen müssen, und dann zerkleinerte Nüsse hinzufügen. Auf diese Weise schmecken sie süßer.
Träume
Träume, oder wie sie auf Portugiesisch sagen, Träumesind eine traditionelle Süßigkeit der Weihnachtszeit. Um den Teig zu kochen, benötigen wir Folgendes:
- 500 Gramm Mehl
- 50 gr Hefe
- 100 g Butter
- 100 Gramm Zucker
- 2 Eiern
- Sal
- Ein kleiner Esslöffel Vanilleextrakt
- Wasser
Dieser Teig wird in zwei Hälften geschnitten, um eine Füllung aus Milch, Zucker, Mehl und Ei einzuführen. Auf diese Weise machen wir eine Gebäckcreme. Es kann mit Puderzucker dekoriert werden.
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