Chimichurri ist eine flüssige Konsistenzsauce, die mit Petersilie, Oregano, Essig, Knoblauch, gemahlenem Chili, Olivenöl und Salz zubereitet wird, obwohl dieses Rezept je nach Zubereitungsart geringfügige Abweichungen aufweisen kann. Es wird auch in Paraguay und Uruguay konsumiert. Sie haben alle Informationen in: «Typische Gerichte Argentiniens«.

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