El Baeckeoffe Es ist ein Originalgericht aus dem Elsass. Für die Zubereitung werden drei verschiedene Arten von mariniertem Fleisch verwendet, nämlich Rindfleisch, Lammfleisch und Schweinefleisch sowie Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und verschiedene Gewürze. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist, dass es bei sehr schwacher Hitze gekocht wird, sodass es zwischen 24 und 48 Stunden dauern kann, bis es fertig ist. Sie haben alle Informationen in: «Typische Gerichte und Desserts der französischen Gastronomie«.
Sie haben alle Informationen in: "Typische Gerichte und Desserts der französischen Gastronomie".