Galettes sind die herzhafte Version von Crêpes. Der Hauptunterschied besteht darin, dass der Teig aus Buchweizenteig hergestellt wird. Sie werden von Spiegeleiern, Fleisch, Fisch, Pilzen usw. begleitet. Sie haben alle Informationen in: «Typische Gerichte und Desserts der französischen Gastronomie«.
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