Arequipa Es hat reichhaltige und leckere Gerichte. Verwandeln Sie Ihre Küche in einen der Favoriten Perus. Ein unverkennbares Merkmal ihrer Gerichte ist der gemahlene Chili-Pfeffer (Padrika), der der Jahreszeit einen besonderen Geschmack verleiht.
Das Shrimps-Chupe: Dies ist ein sehr begehrtes Gericht für diejenigen, die Arequipa besuchen. Die Garnelensuppe wird mit Milch, Eiern und Oregano zubereitet.
Gefüllte Paprika: Bekannt und anerkannt in Peru und außerhalb. Dieses köstliche Gericht ist mit Hackfleisch mit Käse und Milch gefüllt und wird mit Kartoffeltorte serviert.
Single: Der Junggeselle ist ein ausgezeichneter Salat, der gutes Essen begleitet. Es wird mit Frischkäse, Peperoni, Zwiebeln, Oliven, Bohnen und Tomaten zubereitet.
Arequipa-Marinade: Typisches Arequipa-Gericht. Dieses im Topf gekochte Gericht besteht aus mit Gewürzen und Concho de Chicha mariniertem Schweinefleisch.
Okopa: Dies ist eines der charakteristischsten Gerichte der Arequipa-Küche. Es wird mit Salzkartoffeln zubereitet, mit Frischkäsesauce, Paprika, Oliven und gekochtem Ei gebadet.
Kieselstein: Es ist eine köstliche Suppe, die aus Rindfleisch, Chalona, Lamm oder Trockenfleisch hergestellt wird.
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