Die Hauptzutat in Quesadillas ist, wie der Name schon sagt, Käse. Es ist eine gegrillte oder gegrillte Mais- oder Weizentortilla, zu der Käse hinzugefügt und gekocht wird, bis er geschmolzen ist. Wenn zwei Tortillas platziert werden (eine übereinander, damit der Käse als Füllung bleibt), erhalten sie den Namen synchronisiert. Ursprünglich enthält das Rezept nur Käse, aber es gibt auch Versionen, die andere Zutaten enthalten. In diesem Fall werden sie einfach genannt Säume. Sie haben alle Informationen in: «Typische Gerichte aus Mexiko«.
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