Chaufa-Reis gehört zur peruanischen Küche, ist aber in Wirklichkeit das Ergebnis der Verschmelzung des Stils der chinesischen Küche mit einem Hauch peruanischer Küche. Sein Ursprung geht auf die ersten chinesischen Köche zurück, die im XNUMX. Jahrhundert in das Land eingewandert sind. Sie haben alle Informationen in: «Typisch peruanisches Essen: alle Hauptgerichte«.
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