Chiclayana-Reis ist ein typisches Gericht der peruanischen Küche, dessen Ursprung jedoch in der Stadt Chiclayo im Nordwesten des Landes liegt. Die Hauptzutaten sind Kürbisloche, Chili und grüne Erbsen. Sie haben alle Informationen in: «Typisch peruanisches Essen: alle Hauptgerichte«.
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