Das Tacu-Tacu ist ein repräsentatives Gericht der kreolischen Küche Perus. Es besteht aus dem Mischen von gekochtem Reis mit Bohnen vom Vortag, normalerweise Lutschern, Linsen und Bohnen. Die Mischung sollte erhitzt und in der Pfanne gebraten werden, bis eine homogene und knusprige Mischung entsteht. Anschließend kann es, wie auf dem Foto zu sehen, mit Meeresfrüchtesauce oder unter anderem mit einem Mailänder Filet überzogen werden. Sie haben alle Informationen in: «Typisch peruanisches Essen: alle Hauptgerichte«.
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