Lomo Saltado ist ein typisch peruanisches Gericht, das Einflüsse aus der chinesisch-kantonesischen Küche enthält. Es wird mit Rindfleisch, grünem Pfeffer, Kartoffeln und anderen Zutaten zubereitet, die je nach Kreativität der Person, die es kocht, variieren können. Sie haben alle Informationen in: «Typisch peruanisches Essen: alle Hauptgerichte«.
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