Die Ursache von Lima ist eines der bekanntesten Gerichte in der peruanischen Gastronomie. Es besteht aus peruanischen gelben Kartoffeln, Chilischoten, Zitrone, Salat, gekochtem Ei, schwarzen Oliven und Avocado. Es gibt andere Varianten, in denen es mit Thunfisch, Huhn, Meeresfrüchten gefüllt und mit Mayonnaise überzogen ist. Sie haben alle Informationen in: «Typisch peruanisches Essen: alle Hauptgerichte«.
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