Abalone auf Salatbett ist ein typisches Gericht aus der Küstenregion von Fujian, China. Aus diesem Grund ist seine Hauptzutat Abalone, eine Molluske, die an dieser Küste wächst. Gekochte Salatblätter werden am Boden des Behälters platziert und nach dem Anbraten in einem Wok mit etwas Öl werden die Hauptzutaten hinzugefügt: Abalone, Pilze und Zwiebeln, gekleidet mit Ingwersauce, Zuckerstärke, Austern und Soja. . Sie haben alle Informationen in: «Gerichte, Desserts und andere typische Lebensmittel der chinesischen Gastronomie«.
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