Guilinggao, was wörtlich bedeutet SchildkrötenessenzgeleeEs ist ein chinesisches Dessert, das Gelee oder Quark ähnelt und eine schwarze Farbe hat. Hausgemachtes Guilinggao wird mit gemahlenem gestreiftem Dosenschildkrötenpanzer hergestellt und einige Kräuter wie Sarsaparilla werden hinzugefügt. Sie haben alle Informationen in: «Gerichte, Desserts und andere typische Lebensmittel der chinesischen Gastronomie«.
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