Die deutsche Gastronomie besteht aus verschiedenen Gerichten, in denen Fleisch normalerweise reichlich vorhanden ist. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von den typischen Gerichten der heutigen deutschen Küche sowie von den Rezepten, die die Nachkommen der Wolgadeutschen in Amerika machen.

Unten finden Sie einen Index mit allen Punkten, die wir in diesem Artikel behandeln werden.

Bretzel

El Bretzel, manchmal geschrieben als brezel o BrezelEs ist eine Art Brötchen oder gebackenes Brot, das eine Bogenform und einen etwas salzigen Geschmack hat. Dieses Essen hat eine jahrhundertealte Geschichte, da es von den Kelten hergestellt wurde, um den Beginn des Frühlings zu feiern.



Seine Form stellt die Hörner des Widders dar, angeblich Widder, denn zu dieser Jahreszeit geht die Sonne durch diese Konstellation. Heute wird es jedoch das ganze Jahr über gegessen und zu jeder Gelegenheit.

Die Grundzutaten für die Zubereitung sind Mehl, Hefe, Milch, Butter, Wasser, Backpulver und Salz. Sie können jedoch auch in anderen Arten wie Zimt gefunden werden.

Gulasch

Obwohl die Gulasch o Gulasch ist ein Gericht aus Ungarn, in Deutschland ist es auch ziemlich aufwendig. Es ist eine Art Eintopf bestehend aus:

  • Rindfleisch
  • Tomate
  • Pfeffer
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Pfeffer

Sein Geschmack ist sehr kraftvoll und es ist ein beständiges Gericht, ideal für die Kälte des Winters. Es kann je nach Geschmack der Gäste Brühe oder trockener gemacht werden.

Sauerkraut

Sauerkraut ist ein Grundnahrungsmittel der deutschen Küche und dient als Begleiter von Hauptfleischgerichten wie Knöchel oder Rippen. Es besteht aus Kohl oder Sauerkraut in Salzwasser.

Dieses Lebensmittel ist probiotisch, da es nützliche Bakterien für unseren Körper enthält. Daher hilft es dem Verdauungssystem und liefert zusätzlich Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor. Es kann heiß oder kalt eingenommen werden.

Strudel

El Strudel Es ist ein typisches Dessert in Form eines Kuchens, der von verschiedenen Arten sein kann, obwohl der beliebteste Apfel genannt wird Apfelstrudel, was zu Weihnachten nicht zu übersehen ist. Dies wird mit folgenden Zutaten zubereitet:

  • Äpfel
  • Teig oder Blätterteig
  • Paniermehl
  • Nüsse
  • Zimt
  • Zucker
  • Puderzucker

Spätzle

die Spätzle Sie sind typisch für Süddeutschland und können als Beilage oder als Einzelgericht serviert werden. Sie sind irgendwie Pasta Es kann verschiedene Formen haben, wobei die häufigste rund und länglich ist. Es wird mit Mehl, Ei, Salz und Zucker zubereitet.

Bratwurst

Diese Hackfleischwürste gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland, da sie überall gegessen werden können und Fast Food sind, perfekt für jeden Anlass. Das verwendete Fleisch ist normalerweise Schweinefleisch. Je nach Region finden wir unterschiedliche Typen.

Die typische Begleitung ist Sauerkraut oder Kartoffelsalat. In den Straßenständen wird es in einem Brot serviert und von einigen Saucen wie Ketchup oder Senf begleitet.

Schnitzel holstein

El Schnitzel holstein Es besteht aus in Mehl paniertem und in Butter gebratenem Rindfleisch. Es wird von einem Spiegelei, gebratenem Fisch und Weißbrot begleitet, kann aber auch mit Bohnen und Bratkartoffeln serviert werden.

Die Geschichte dieses typisch deutschen Gerichts ist ziemlich neugierig. Friedrich von Holstein, ein Berliner Bürgermeister des XNUMX. Jahrhunderts, bat immer in einem Restaurant darum, schnell bedient zu werden. Also beschlossen sie, ihm den ersten und zweiten Gang gemeinsam zu servieren. Seitdem ist es eine traditionelle Ausarbeitung von Berlin und Umgebung.

Knöchel

Der Knöchel ist ein Teil des Schweins, insbesondere der Gelenkbereich zwischen den beiden Teilen des Beins. In Deutschland ist es bekannt als Hachse. Die Vorbereitung ist ziemlich lang.



In jedem Gebiet Deutschlands kann es auf unterschiedliche Weise getestet werden. Während es in Berlin typisch ist, es mit Erbsenpüree zu servieren, wird es im Süden des Landes normalerweise im Ofen gekocht. Die beliebteste Begleitung ist Sauerkraut.

Cerveza

Bier ist das beliebteste Getränk in Deutschland. Es ist Teil ihrer Kultur, da es bereits seit Tausenden von Jahren in diesem Gebiet konsumiert wird. Es kann sowohl zum Essen als auch alleine getrunken werden.

Im Allgemeinen wird es in halben Liter Gläsern serviert, obwohl es auch Ein-Liter-Gläser gibt, und es ist normalerweise Fassbier. Hat seine eigene Partei, die Oktoberfest, das seit 1810 in München stattfindet. Wenn Sie mehr über diese Tradition und andere der deutschen Kultur erfahren möchten, empfehlen wir diesen Artikel: Traditionen in Deutschland.

Knödel

die Knödel Es sind Knödel, die sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dienen. Die Zutaten variieren stark, obwohl die wichtigsten sind:

  • Brot
  • Butter
  • Eier
  • Milch

Wenn Sie wissen möchten, wie man sie herstellt und welche verschiedenen Typen es gibt, erfahren Sie in diesem Artikel: Der typische Knödel aus Deutschland.

Kasseler

El Kasseler o Kasseler Es ist ein Schweinefilet, das gesalzen und leicht geräuchert wird. Sein Ursprung liegt in Berlinim XNUMX. Jahrhundert. Es kann von Sauerkraut und Kartoffelpüree begleitet werden.

Wolga-Deutsche

Es ist bekannt als Wolga-Deutsche die deutschen Einwanderer, die in der Wolga lebten, in Rusiaund dass sie im XNUMX. Jahrhundert in einige Länder Amerikas zogen. Sie entwickelten eine eigene Gastronomie mit klaren Bezügen zur deutschen Küche. Einige seiner traditionellen Gerichte sind:

Vickel klees

die Vickel klees o Wickel Nude sie sind Teigrollen zusammengesetzt aus diesen Zutaten:

  • 500 g. Von Mehl
  • 1 Ei
  • 1 cebolla
  • Hefe
  • Öl
  • Milch

Zuerst wird ein Teig mit dem Mehl, dem Ei, dem Salz, der Milch und etwas Hefe gemacht. 15 Minuten ruhen lassen und dann dehnen, um es glatt zu machen.

Das Mehl wird darüber gestreut und Öl hinzugefügt, aufgerollt und in kleine Stücke geschnitten. Diese werden auf einen Eintopf gelegt und 20 Minuten gekocht

Kartoffel und Kleis

Dieses Rezept ist recht einfach und kann daher mit Hilfe von Kindern zubereitet werden. Um dieses Gericht zuzubereiten, wird zunächst ein Teig aus Mehl, Salz, Ei und Wasser hergestellt.

Auf der anderen Seite werden Kartoffeln gekocht und nach einer Weile werden Löffel Teig hinzugefügt, abgedeckt und kochen gelassen. Sobald fertig, wird gebratenes Brot hinzugefügt.

Pirok

El Pirok Es ist eine Art Teig, gefüllt mit Kohl, Hackfleisch, Zwiebeln und Chili oder gemahlenem Chili. Die Vorbereitung ist ziemlich lang, da die Füllung vorbereitet werden muss der Tag davor damit es richtig gärt.

Dieses Rezept ist besonders in Argentinien beliebt. So sehr, dass einige Städte das Pirok-Festival feiern, bei dem dieses Gericht, das lateinamerikanische und deutsche Kultur vermischt, der Protagonist ist.

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