El foie grasbuchstäblich FettleberIst ein typisches Gericht Frankreichs Es wird derzeit in einer Vielzahl europäischer Länder (Spanien, Bulgarien, Ungarn, Belgien ...) konsumiert. In Spanien ist es einfach unter dem Namen bekannt Leber und es wird normalerweise mit Pastete verwechselt, obwohl es nicht dasselbe ist. Foie Gras wird durch Überfütterung einer Ente oder Gans gewonnen, die Fett in ihrer Leber ansammelt. Sie haben alle Informationen in: «Typisches Essen Frankreichs: Foie Gras«.

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