Typisches Essen Mexikos: Panela-Käse
Käseliebhaber werden nicht selten den Namen von hören Panela-Käse, wegen der Korbform, die nach der Konservierung auf den Käse gedruckt wird, auch "Käse aus dem Korb" genannt und in einigen Regionen auch "Weißkäse" genannt, da es sich um einen sehr frischen und weichen Bettkäse handelt.
Für seine Herstellung wird es richtig verwendet pasteurisierte Kuhmilchohne Reifung weist seine Konsistenz daher Eigenschaften des halbentleerten Quarks auf, aus dem er extrahiert wird.
Eine gute Art, sie zu essen, besteht darin, sie an einen Tisch mit verschiedenen Vorspeisen oder als Teil einer Auswahl an Käsesorten verschiedener Sorten zu stellen.
Dieser Käse sticht unter den anderen Sorten hervor, weil er Aromen leicht aufnimmt und mühelos und mühelos in Lebensmittel aus verschiedenen Regionen integriert werden kann.
Es ist sehr leicht im Geschmack und um ihm eine Textur am Gaumen zu verleihen, wird es normalerweise mit Knoblauch und Chilipaste gewürzt, besonders in mexikanischen Gerichten.
Seine feste Konsistenz beeinträchtigt nicht den hohen Wassergehalt und den niedrigen Kaloriengehalt, weshalb es für Diäten als Käse empfohlen werden kann.