Obwohl sein Ursprung in der Gastronomie von TunesienEs ist unmöglich, dass, wenn wir reisen Ägypten Lassen Sie uns kein Makroud von unseren ersten Mahlzeiten probieren. Dieses Gericht, auch als Macroude bekannt, ist das Ergebnis einer Fusion von tunesischem und algerischem Gebäck und hat in Ägypten so große Popularität erlangt, dass es als typisches Lebensmittel dieses Landes gilt.
Wie man Makroud macht
Makroud ist ein gebratener Kuchen, der aus einer Reihe von Teigschichten besteht, die mit Couscousgrieß und einer Dattelpaste gefüllt sind. Es gibt jedoch auch Varianten, bei denen anstelle von Datteln Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse verwendet werden.
Jede Schicht wird mit dieser Füllung bedeckt und dann versiegelt, um sie in Rauten zu schneiden und zu braten (diese Aktion kann in einer Pfanne, in einem Topf oder in einem Ofen durchgeführt werden, hat keinen Einfluss auf die Präsentation und in Ägypten werden sie in einer dieser drei Formen gebraten Optionen).
Wie man den Makroud-Teig zubereitet
Um den Makroud-Teig herzustellen, müssen wir Mehl mit Grieß mischen. Wenn wir keine dieser Zutaten enthalten, hat der Makroud nicht die Textur, die ihn charakterisiert, und ist wie jede andere Süßigkeit.
Wie man das Makroud serviert
Die Beilage von Makroud ist normalerweise eine Limonade oder ein kaltes Getränk, da dieses Dessert trotz allem, was wir beim Lesen des Rezepts denken, typisch für Ägypten ist, insbesondere in Zeiten extremer Hitze. Wenn wir es an einem kalten Ort zubereiten, können wir es auch mit Kaffee oder Tee begleiten.
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