Frankreich ist ein Land, das weltweit nicht nur für seine Gastronomie das mischt intensive Aromen, Texturen und Fusionen, aber auch, um einer der wichtigsten Käseproduzenten der Welt zu sein, ein Detail, das dazu geführt hat Frankreich anerkannt werden als "Das Land der tausend Käsesorten".
En Frankreich Wir können die größte Vielfalt dieses Produkts finden, das aus Milch von Tieren wie Kuh, Ziege und Schaf gewonnen wird (einschließlich geheilt, halbgehärtet, blau und frisch); und probieren Sie es in verschiedenen Präsentationen innerhalb der typisches Essen herausragendste von Frankreich.
Su Wir reisten nach Frankreich wir können sehen, dass einer der touristische Routen Eingeschlossen ist der Käse, in dem wir Betriebe besuchen können, in denen wir unter den mehr als vierhundert probieren können Arten von Käse dass dieses Land sich rühmt; Wenn wir im März reisen, sind wir möglicherweise am 29. März in Frankreich, dem Tag, an dem die Nationaler Käsetag.
Obwohl der Ursprung in Frankreich liegt, sind französische Käsesorten in den meisten Ländern der Welt populär geworden und werden in die Zubereitung von Vorspeisen, Vorspeisen, ersten Gängen, zweiten Gängen, Suppen, Desserts und anderen einbezogen. Innerhalb der Hauptfranzkäse die in der Welt konsumiert werden, haben wir:
Brie. Sein Ursprung reicht bis ins XNUMX. Jahrhundert zurück und seit der Antike wurde es als "König der Käse" anerkannt. Sein Aussehen ist weich, gelb, zylindrisch und schimmelig.
Camembert. Der Camembert-Käse stammt ursprünglich aus der Normandie und wird im XNUMX. Jahrhundert aus fetthaltiger Kuhmilch hergestellt. Am beliebtesten ist der Käse, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird.
Emmentaler. Dieser Käse wird aus Vollmilch hergestellt und hat ein halbhartes Aussehen, große Löcher und eine gelbe Farbe. Es gilt als einer der traditionellen Käsesorten der französische Gastronomie.
Rochefort. Es stammt ursprünglich aus der Provinz Aveyron und gilt als der älteste französische Käse. Roquefortkäse wird aus Schafsmilch hergestellt, hat ein halbweiches, weißes Aussehen, eine schimmelige Schale, eine runde Form und wird normalerweise in Aluminiumfolie eingewickelt präsentiert. Sein Geschmack ist stark und erreicht seinen Höhepunkt, wenn er ausgebreitet werden kann.
Heiliger Nectaire. Die aus frischer Milch hergestellte Kruste ist halbhart und hat einen exquisiten Haselnussgeschmack. Es ist ein handwerklicher Käse und seine Präsentation ist flach oder zylindrisch.
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