Die Popularität und der Ruhm dieser spanischen Region, die sich über ungefähr 10.085 Quadratkilometer erstreckt, ist größtenteils auf den exquisiten Jamón de Huelva zurückzuführen.
Diese Provinz liegt im Atlantik an der Grenze zu Portugal, getrennt durch den Fluss Guadinana, begrenzt durch wunderschöne Berge und Gebirgszüge, die der Landwirtschaft und Beweidung gewidmet sind.
Zwei sind die Regionen, die sich durch Jamón de Huelva, Alájar und Jabugo auszeichnen. Hier ist der Schinken der Schatz Spaniens, er zieht jedes Jahr Tausende von Besuchern an, die dieses natürliche Elixier probieren möchten, das heute einen der Hauptpunkte jeder gastronomischen Route darstellt.
Dieser Schinken stammt von Schweinen, in der Regel wird der größte Teil der Produktion von großen Unternehmen dominiert, die hohe Qualitätsstandards anstreben Huelva-Schinken wird aus der Zucht von Rassen gewonnen, die nicht nur mit einigen der besten Vitamine gefüttert werden, sondern auch exklusiv für diesen Zweck hergestellt werden.
Auf der anderen Seite gibt es auch Einheimische, die sich auch der Vermarktung ihrer Produkte widmen, sodass die Schweine auf den Wiesen gefüttert werden und auf Eicheln basieren. Die Produktionsprozesse sind jedoch ziemlich ähnlich:
- Salzen
- Gewaschen
- Trocknen
- Reifung
Dies sind einige der wichtigsten iberischen Unternehmen, die sich der Schinkenproduktion widmen:
CANNED JABUGO
Schinken aus Huelva * Paseo de la Molinilla s / Nº
Aracena - Huelva
DEHESA EL GUIJARRAL SL
Huelva Schinken * Narciso Suárez Kreuzung s / Nº
Größere Gipfel - Huelva
WÜRSTE JABUGO SA
Schinken aus Huelva * Marqués de Aracena 78
Jabugo - Huelva
EULOGIO CASTANO RODRIGUEZ SA
Schinken aus Huelva * Colón 19/21
Größere Gipfel - Huelva
FRANCISCO NAVARRO CARRANZA
Huelva Schinken * Sevilla s / No.
Größere Gipfel - Huelva
BRÜDER VELAZQUEZ JABUGO SA
Schinken aus Huelva * Paseo Ordóñez Valdés 1
Aroche - Huelva
KINDER EINES DOMINGUEZ CHACON SL
Schinken aus Huelva * Santa Clara 21
Größere Gipfel - Huelva
SÜDHAM SA
Schinken aus Huelva * Neue Kirche 5
Robledo Chestnut - Huelva
HAMS EL CAMPO SL
Huelva Schinken * Montechico 7
Größere Gipfel - Huelva
SCHINKEN LAZO SA
Schinken aus Huelva * Av Portugal 6
Cortegana - Huelva
CORTEGANA INDUSTRIAL SLAUGHTERHOUSE
Huelva Schinken * Cruz 11
Cortegana - Huelva
MAXIMO ROMERO UND SÖHNE SL
Schinken aus Huelva * El Arroyo 30
Almonaster La Real - Huelva
PEDRO PARRA UND SEINE SÖHNE SA
Schinken aus Huelva * Román Talero 2 - El Repilado
Jabugo - Huelva
AUSWAHL VON JABUGO SL
Schinken Huelva * Autobahn Sevilla-Lissabon km 91
Aracena - Huelva
SIERRA DE JABUGO SL
Schinken aus Huelva * Ramón Talero 14 - El Repilado
Jabugo - Huelva
CHACINERA UNION OF CORTECONCEPCION
Huelva Schinken * Av Juan Ramón Jiménez 3
Corteconcepción - Huelva
Sie können den Jamón de Huelva in nahe gelegenen Städten wie Aroche, Jabugo und Aracena genießen.
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