Die geschmorte Zunge ist ein charakteristischer Eintopf des peruanischen Hochlands. Obwohl es den Anschein hat, dass es lange Stunden der Zubereitung erfordert, ist es wirklich ein einfaches und sehr nahrhaftes Gericht. Der grundlegende Schritt bei der Zubereitung besteht darin, die Zunge zu kochen, um sie schälen und reinigen zu können. Sie haben alle Informationen in: «Typische Gerichte der Sierra (Peru)«.
Sie haben alle Informationen in: "Typische Gerichte der Sierra (Peru)".