Der Mutabbal ist das Ergebnis der Herstellung eines Auberginenpürees und des Würzens mit Pfeffer, Tahini, Salz, Olivenöl und Anarsamen. und es wird normalerweise in Plan Shami (Fladenbrot oder Fladenbrot) serviert. Sie haben alle Informationen in: «Erste Schritte in der arabischen Küche: Mutabbal- oder Auberginencreme«.
Sie haben alle Informationen in: "Erste Schritte in der arabischen Küche: Mutabbal- oder Auberginencreme".