Der Hauptbestandteil von Kolonialgans Es ist die knochenlose Lammkeule. Dieses Gericht wurde von den ersten Siedlern erfunden, die versuchten, Putenfleisch nachzuahmen, das in diesem Gebiet rar ist. Sie haben alle Informationen in: «Gastronomie in Ozeanien: typische Gerichte mit Namen und Rezepten«.

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