Die Chuquisaqueña fritanga ist ein würziges Gericht, da wir unter den Zutaten den Chili-Pfeffer finden. Der erste Schritt bei der Herstellung besteht darin, geschälten Mais zu kochen und einige Tage ruhen zu lassen. Sie haben alle Informationen in: «Typische Gerichte Boliviens nach Abteilungen«.

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