Der Drachenbart besteht aus feinen weißen Karamellsträngen, die von Hand hergestellt werden und viel Geduld im Herstellungsprozess erfordern. Sie können mit Nüssen gefüllt oder ohne etwas anderes gegessen werden. Sie haben alle Informationen in: «Gerichte, Desserts und andere typische Lebensmittel der chinesischen Gastronomie«.
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