Der rote Samtkuchen oder Kuchen (wörtliche Übersetzung seines Namens auf Englisch: roter Samtkuchen). Um diese Farbe zu erreichen, wird traditionell Rübenfarbstoff verwendet. Jede Schicht hat entweder Schokoladen- oder Vanillearoma und die weißen Zwischenschichten können Frischkäse oder Butter sein. Sie haben alle Informationen in: «Gastronomie Kanadas: traditionelle Gerichte und Desserts«.
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