Nachos werden oft als Aperitif gegessen und sind heute auf der ganzen Welt bekannt. Dies sind kleine, dreieckige Maistortillas, die gebraten werden, so dass sie hart und knusprig sind. Sie werden mit reichlich geschmolzenem Käse und anderen Zutaten überzogen serviert, unter denen die sehr würzigen Jalapenopfeffer normalerweise nicht fehlen. Sie haben alle Informationen in: «Typische Gerichte aus Mexiko«.

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