Das klassische peruanische Ceviche wird aus Fisch zubereitet und ist das beliebteste Essen in Peru sowie ein berühmtes Rezept in ganz Lateinamerika. Peruanisches Ceviche kann aus Fisch, verschiedenen Schalentieren oder gemischt zubereitet werden. Neben dem Fisch ist gelbes Chili die Hauptzutat dieses Gerichts. Sie haben alle Informationen in: «Typisch peruanisches Essen: alle Hauptgerichte«.
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