Das Gericht bekannt als Bouillabaisse auf Französisch oder Bouillabaisse auf Spanisch ist es nichts anderes als eine Fischsuppe, für die eine Vielzahl von Fischarten verwendet wird. Es wird gesagt, dass sein Ursprung auf das Gericht zurückzuführen ist suquet de Peix, typisch für die katalanische Gastronomie. Sie haben alle Informationen in: «Typische Gerichte und Desserts der französischen Gastronomie«.
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