El Entenconfit o Canard Confit Es ist ein Gericht aus der Gascogne im Südwesten Frankreichs. Es ist gebratenes Entenbein und in seinem eigenen Fett pochiert. Es wird normalerweise mit Bratkartoffeln serviert. Sie haben alle Informationen in: «Typische Gerichte und Desserts der französischen Gastronomie«.
Sie haben alle Informationen in: "Typische Gerichte und Desserts der französischen Gastronomie".